SEO : kenrye

อาหารญี่ปุ่น เมื่อพูดถึง อาหารญี่ปุ่น สิ่งที่จะลืมไม่ได้มากกว่าข้าวและกับข้าว คือ โชยุและเต้าเจี้ยวซึ่งก็คือเครื่องปรุงรส เป็นพิเศษโดยเฉพาะ โชยุ ถึงกับเรียกกันว่าเป็น “ ราชา ด้านเครื่องปรุงรส ” เลย เหตุเพราะใช้ปรุงอาหารได้แทบทุกประเภท ทั้งใส่ใน อาหารญี่ปุ่น พร้อมด้วยเป็นน้ำจิ้ม ยิ่งกว่านั้น โชยุ ยังมีความจำเป็นอย่างมากเกี่ยวกับการพัฒนา อาหารญี่ปุ่น มาจนกระทั่งขณะนี้ แม้จะว่าไปแล้วที่เมืองจีนก็มีซีอิ๊วแบบจีน หรือแถบพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ยังมีน้ำปลาเช่นกัน แต่กลิ่นรวมถึงรสชาติจะแตกต่างกับ โชยุ ของญี่ปุ่นอย่างสิ้นเชิง เต้าเจี้ยวนั้น บทบาทอาจน้อยกว่าโชยุ อย่างไรก็ตามก็มีบทบาทอย่างมากเกี่ยวกับการปรุงซุปเต้าเจี้ยว เกี่ยวกับการย่าง หรือคลุก

อาหารญี่ปุ่น